Bunda, Berikut ini Tips Memilih Sayuran Segar

10 Maret 2022 20:00

GenPI.co Jatim - Penting untuk memilih sayuran segar dibanding beku. Sayuran segar memiliki kandungan nutrisi yang cukup banyak.

Sayuran segar kaya akan serat, serta memiliki kadar lemak, garam, dan gula yang rendah. Bagi yang sedang menjalankan program diet, memasukkan sayuran sangat tepat.

Mengonsumsi sayuran dapat mengurangi risiko obesitas. Selain itu juga menurunkan kolestorl dan tekanan darah. Berikut ini tips memilih sayuran.

BACA JUGA:  Susah Kentut, Jangan Panik, Coba Konsumsi Sayur dan Buah

1. Perhatikan warna

Sayuran yang masih segar dapat dilihat dari warnanya. Sayuran yang baru dipetik akan memiliki warna yang cerah dan merata tanpa adanya bintik hitam atau jamur. Sayuran yang layu bisa juga pertanda bahwa sudah tua.

BACA JUGA:  Tanam Sayur di Rumah, Warga Kediri Dapat Manfaatnya, Cuan Datang

2. Cium bau sayuran

Cara mengenali sayuran masih segar bisa juga dari baunya. Kubis misalnya, memiliki bau menyengat yang khas.

BACA JUGA:  Daftar Harga Kebutuhan Sayuran dan Bumbu Dapur di Jember

Terkadang sayuran yang menggunakan pestisida bisa dibedakan melalui bau bahan kimia.

3. Raba teksturnya

Meraba permukaan sayuran bisa mengetahui apakah masih segar atau sudah rusak.

Setiap sayuran memiliki tekstur yang berbeda, misalnya paprika dan timun yang kencang, tidak kenyal. Sementara itu, tomat dan jamur lebih terasa kenyal saat dipegang.

4. Tips menyimpan sayuran segar

Berikut ini cara ampuh untuk menyimpan sayuran agar tetap segar.

- Simpan sayuran di dalam kantong plastik atau kulkas untuk meningkatkan kelembapannya.
- Hindari mendinginkan kentang atau labu karena bisa memengaruhi rasa akibat pati yang berubah menjadi gula. Simpan pada suhu kamar yang sejuk.
- Pilih sayuran sebelum disimpan dan buang bila terdapat memar atau bintik-bintik pada kulit yang lunak.
- Pisahkan sayuran yang melepaskan gas dengan sayuran yang sensitif terhadap gas.
- Cuci sayuran dan tiriskan dengan baik sebelum disimpan.
- Simpan sayuran yang ingin dibekukan dalam freezer dengan suhu -18°C.
- Letakkan sayuran kering dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. (Hello Sehat)

 

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News

Redaktur: Baehaqi Almutoif

BERITA TERKAIT

Copyright © 2024 by GenPI.co JATIM