GenPI.co 
GenPI.co Jatim - Sajian kuliner di Desa Taji, Kecamatan Jabung, Kabupaten Malang ini benar-benar unik dan khas, khususnya bagi pecinta pedas.
Di sana, hampir semua ibu rumah tangga setiap pagi menyajikan makanan sambal bakar, sebagai pelengkap makanan khas petani perbukitan.
Menu sambal bakar itu menjadi menu wajib bagi para petani di sana karena udaranya yang dingin sekaligus membuat mata menjadi melek.
BACA JUGA: Sambut Ramadan, Midtown Residence Sajikan Konsep Takjil Berbeda
"Hawanya dingin makannya sambal bakar biar melek juga," ujar Musiati.
Proses pembuatan sambal bakarnya sama pada umumnya, yakni lombok, daun bawang, bawang merah, garam, dan gula.
BACA JUGA: Fasilitas Balai Pemuda Semakin Lengkap, Bisa Kulineran
Namun yang menjadi ciri khasnya adalah ketika proses di dalam cobeknya.
"Dibakar di cobek yang terbuat dari tanah liat dan ditunggu sampai mendidih lalu tinggal disajikan," ucapnya.
BACA JUGA: Roti Hawaii, Pertahankan Resep Kuno Sejak 44 Tahun
Abdi, salah satu pecinta kuliner pedas mengaku, sambal bakar buatan warga Desa Taji memang lezat.
Artikel ini sudah tayang di JPNN.com dengan judul: Sajian Menarik Khas Petani Perbukitan di Desa Taji Malang, Sambal Bakar yang Pedasnya Nampol Artikel ini telah tayang di JPNN.com dengan judul "Sajian Menarik Khas Petani Perbukitan di Desa Taji Malang, Sambal Bakar yang Pedasnya Nampol", https://jatim.jpnn.com/jatim-terkini/12428/sajian-menarik-khas-petani-perbukitan-di-desa-taji-malang-sambal-bakar-yang-pedasnya-nampol
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
