Wajib Coba, Kopi Krokot Bojonegoro Punya Rasa Unik

Jatim.GenPI.co - Kopi krotkot, bagi sebagian orang mungkin masih asing. Namun, Sofi Qurota Ayuni, warga Glagahwangi, Kecamatan Sugihwaras, Bojonegoro coba mengkombinasikannya.

Perpaduan kopi dengan tumbuhan krokot yang sering diabaikan orang-orang tersebut ternyata memiliki cita rasa cukup unik.

Awalnya, Sofi yang melihat banyak manfaat dari krokot coba memadukannya dengan kopi. Kebetulan tumbuhan krokot juga bisa dikonsumsi.

BACA JUGA:  ITS Kirim 9 Tim Ikuti Kontes Kapal Cepat Tak Berawak di Malang

Sofi lantas mengikutkan kopi hasil racikannya tersebut untuk mengikuti perlombaan program mahasiswa wirausaha (PMW) tingkat kampus.

Ia juga mendaftarkannya pada program wirausaha mahasiswa tingkat vokasi (PWMV) dari Kemeristekdikti dan lolos pendanaan.

BACA JUGA:  Mahasiswa UB Ciptakan Baterai Mobil Listrik dari Tempurung Kelapa

"Kami juga mengikuti perlombaan Uniska National Inovation Chalange (UNIC) dan produk kami juga mendapatkan juara 3,” ujarnya mengutip dari laman resmi Pemkab Bojonegoro, Rabu (20/10).

Dirinya pun lantas memberi label pada kopi racikannya tersebut dengan nama PO Coffe.

BACA JUGA:  Radio Vintage Produksi Warga Malang ini Mulai Sita Perhatian

Sofi menjelaskan, tumbuhan krokot yang telah disortir kemudian dipotong dengan tebal batang krokot kurang lebih 1 cm. Kemudian dicuci sebanyak tiga kali.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News