GenPI.co Jatim - Kafe di Kota Malang jumlahnya menjamur, konsep dan menu juga beragam. Baru-baru ini ada kafe ala Italia yang hadir di sana.
Nama kafe itu Signor Panino, dimana punya andalan kopinya yang didatangkan langsung dari Italia.
Owner Signor Panino, Tamara Coglitore menjelaskan, jenis biji kopi yang digunakan untuk membuat kopi di kafe Signor Panino berasal dari biji kopi Italia yang berjenis Arabica Mix Robusta. Menurutnya, biji kopi seperti ini akan memunculkan keunikan rasa tersendiri.
“Ketika dihidangkan, rasa yang tercipta yakni tidak terlalu asam dan tidak terlalu pahit. Namun kedua perpaduan rasa ini menjadi seimbang. Ketika dinikmati rasanya lebih ke creamy,” ujarnya saat ditemui di kafe yang terletak di Jalan Ijen no. 91.
Nah, selain kopi, kafe ini juga menghidangkan menu pendamping berupa aneka jenis sandwich.
“Kami juga punya menu frappe caffe latte, menu ini perpaduan antara frape dan kopi. Selain itu terdapat aneka jenis sandwich sebagai menu penunjang. Memang kafenya didesain untuk menjual makanan ringan,” tambahnya, pada GenPI.co Jatim.
Selain interior kafe yang dibuat mirip dengan Italia, cara penyajiannya juga mirip. Dia menjelaskan jika di sana banyak orang yang menikmati makanan sambil jalan karena tuntutan waktu.
“Maka dari itu sandwich menjadi menu yang disukai masyarakat Italia. Jadi kami mengkonsep cafe ini sedemikian rupa persis seperti di Italia. Biasa disebut street café,” urainya.
Tak tanggung-tanggung interior cafe ini juga didesain langsung oleh chef yang berasal dari Italia. Menu makanan yang disediakan pun beragam sandwich dan makanan khas Italia lainnya. Tak hanya itu porsinya juga disesuaikan dengan porsi luar negeri. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News