Jatim.GenPI.co - Mie adalah makanan favorit banyak orang. Banyak orang Indonesia mungkin sepakat dengan pendapat ini.
Tak melulu mie instan, mie basah yang dipadukan dengan bumbu-bumbu nusantara pun jadi kuliner yang selalu dicari.
BACA JUGA: Ngopi di Hutan Pinus Lereng Kaki Gunung Wilis, Mantap Banget
Contohnya sajian mie yang satu ini. Mie tiga warna yakni hijau, merah dan kuning yang dipadukan dengan lobster di atasnya serta dilumuri bumbu.
Mie Pelangi Lobster menjadi signature Nedarumiyin Outlet Pop Hotel, Diponegoro, Surabaya.
Ika Fitri Tunjungsari, owner Nedarumiyin mengatakan, Mie Pelangi Lobster tersebut merupakan mie sehat yang terbuat dari sayur dan buah.
"Mie pelangi ini punya tiga warna hijau, merah dan kuning. Dimana warna hijau berasal dari sawi, merah dari buah naga dan kuning dari wortel," ujarnya mengutip dari ngopibareng.
BACA JUGA: Bikin Nagih, Nasi Pecel Tumpang Puyuh Pak Gupoh
Ika menjelaskan, mienya terbuat dari bahan sehat, kedainya juga menggunakan lobster air tawar rendah kolesterol. Lalu untuk bumbum Ika menggunakan rempah-rempah agar mendapatkan cita rasa Indonesia yang gurih dan pedas.
"Bumbunya cabe merah, cabe rawit, kunyit, kapulaga, jinten yang diblender. Lalu setelahnya ditambah saus tiram. Untuk lobster juga kami berikan bumbu yang sama," jelasnya. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News