Cah Jamur Bayam Bebas Garam, Cocok Buat Gaya Hidup Sehat

Jatim.GenPI.co - Pada saat pandemi Covid-19 seperti saat ini, sangat penting untuk menjaga gaya hidup sehat. Terutama dalam mengonsumsi makanan.

Salah satunya, mengurangi asupan garan yang bisa memicu berbagai penyakit termasuk hipertensi.

BACA JUGA: 3 Nasi Khas Gresik ini Wajib Kamu Coba

Profesor Ahmad Sulaeman, Guru Besar Bidang Keamanan Pangan & Gizi di Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) IPB, mengatakan ada banyak cara untuk mengurangi risiko hipertensi.

Salah satu caranya adalah dengan mengurangi asupan garam atau diet rendah garam dengan mengganti garam menggunakan MSG.

"Kandungan natrium dalam MSG hanya sepertiga dari kandungan natrium pada garam biasa, dan juga sudah banyak penelitian sebelumnya yang menunjukkan penggunaan MSG bermanfaat untuk membantu mengurangi asupan garam sekaligus menjaga kelezatan makanaa," kata dia.

"Hal ini juga terbukti. dengan sertifikat halal dan izin BPOM bahwa penggunaan MSG sangat aman, asalkan sesuai dengan anjuran penggunaan," kata dia dalam keterangannya pada Kamis (8/7) kemarin.

Nah, berikut ini adalah salah satu menu cah jamu bayam dengan pengurangan garam:

Bahan-bahan

- 100 gr Jamur Tiram suwir
- 100 gr Daun Bayam
- 2 siung bawang putih, iris
- 3 siung bawang merah, iris
- 1 buah cabai merah besar, iris
- 2 gr garam
- 1 gr Ajinomoto
- ¼ sdt Lada Bubuk
- 1 sdm Minyak goreng
- 50 ml air

Cara Memasak
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai, aduk hingga harum. Tambahkan air.

BACA JUGA: Segar dan Sehat, Jamu Ternyata Bisa Jadi Minuman Kekinian

2. Masukkan jamur tiram aduk rata, masak hingga hampir matang
3. Masukan bayam, tambahkan garam, Ajinomoto dan lada bubuk kemudian aduk rata, masak sebentar, angkat dan sajikan. (ant)