Inspirasi Resep Keju, Kroket Mozarella Hingga Cheese Cake

Jatim.GenPI.co - Keju adalah bahan makanan yang banyak digemari. Kandungan di dalam keju juga sangat banyak, serta bermanfaat bagi tubuh.

Saat ini, beragam jenis olahan makanan dengan keju banyak dijumpai, mulai dari makanan di restoran hingga jajanan kering.

Nah, meski saat ini sudah banyak olahan makanan dengan keju. Tak ada salahnya, apabila kamu membuatnya sendiri di rumah.

BACA JUGA:  Laboratorium Animasi Berdiri di Malang, Tujuannya Mulia

Melansir dari ngopibareng, berikut ini resep kroket mozarella dan cheese cake yang nikmat disantap bersama keluarga.

BACA JUGA:  Tahu Campur, Kuliner Khas Surabaya Layak Dicoba

1. Cheese Cake Kukus

Bahan-Bahan 1

BACA JUGA:  Resep Es Puter dan Es Gabus, Nostalgia Masa Kecil

- 1 sdt emulsifier
- 100 gram gula pasir
- 3 butir telur

Bahan-Bahan 2

- 20 gram maizena
- 30 gram susu bubuk
- 80 gram tepung terigu
- Garam secukupnya

Bahan-Bahan 3

- 200 gram Cheese spread
- 50 ml susu cair
- 70 gram butter

Cara membuat:

- Campurkan semua bahan 1 hingga mengembang.
- Masukkan bahan 2 ke adonan 1 sambil diayak lalu aduk.
- Panaskan susu cair dan cheese spread sambil diaduk.
- Tambahkan butter dan kocok hingga rata.
- Campurkan semua adona menjadi satu dan aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di beri alas dengan kertas roti.
- Kukus selama 20-30 menit dengan api sedang.
- Setelah matang, olesi kue dengan buttercream dan taburi dengan keju.

2. Kroket Mozarella

Bahan-Bahan:

- 1 kg kentang
- 1 sendok teh merica bubuk
- 3 sendok makan susu bubuk
- garam dan gula secukupnya
- keju mozzarella secukupnya, potong-potong

Bahan pelapis:

- 2 butir telur, kocok lepas
- 30 ml air
- tepung panir secukupnya

Cara membuat:

- Kukus kentang, goreng sebentar untuk mengurangi kadar air, haluskan selagi hangat.
- Campur kentang, susu, garam, gula, dan merica bubuk, aduk merata.
- Ambil adonan, bentuk dan isi keju.
- Bulatkan kembali, lakukan hingga adonan habis.
- Gulingkan adonan ke tepung terigu.
- Celup ke telur dan tepung panir.
- Simpan di kulkas kurang lebih sejam supaya tepung panir melekat.
- Keluarkan kroket, goreng hingga tercelup minyak dengan api sedang.
- Goreng hingga kecokelatan.
- Kroket siap disantap. (*)