Resep Es Dawet Mudah, Segar Saat Panas Menyengat

Jatim.GenPI.co - Segelas es dawet atau es cendol manis dan dingin, menjadi favorit saat cuaca panas seperti saat ini. Membeli es dawet menjadi pilihan paling mudah untuk kamu dapatkan.

Membeli memang sah saja, tapi alangkah lebih baik membuatnya sendiri di rumah. Selain lebih terjamin bahan-bahannya, membuat es dawet sendiri juga lebih hemat.

Nah, berikut ini adalah resep olahan es dawet yang bisa kamu praktikkan di rumah.

BACA JUGA:  Petani Melon Emas Panen, Omzetnya, Hamdalah

Resep es dawet

Bahan-Bahan:

BACA JUGA:  Inspirasi Resep Keju, Kroket Mozarella Hingga Cheese Cake

- 7 sdm tepung beras
- 3 sdm tepung maizena
- 12 lembar daun pandan (essence pandan)
- 4 gelas air

Bahan Santan Kuah:

BACA JUGA:  Resep Roti Gulung Keju, Kudapan Pas Teman Kopi

- 1 bungkus santan kara kecil
- 300 ml air
- secukupnya garam

Bahan Gula Cair:

- 2 1/2 gula merah bulat
- 1 1/2 sdm gula putih
- 1 lembar daun pandan, ikat
- secukupnya es batu

Cara membuat

1. Campur bahan dawet di dalam panci yaitu tepung beras, tepung maizena, air dan daun pandan yang sudah diblender (disaring airnya), panaskan dengan api kecil, aduk-aduk hingga mengental, diamkan hingga hangat.

2. Siapkan peniris minyak yang berfungsi sebagai cetakan atau bisa pakai plastik lalu potong ujungnya, masukkan adonan untuk dicetak, ulangi hingga adonan habis, sisihkan.

3. Siapkan panci, santan, air dan sedikit garam, panaskan dan aduk hingga mendidih, sisihkan.

4. Selanjutnya untuk gula cair, panaskan air tambahkan gula pasir dan gula merah tambahkan daun pandan aduk hingga mendidih, sisihkan.

5. Siapkan gelas/mangkuk, masukkan dawet/cendol, santan, gula dan es batu. Es dawet siap disantap.