Jatim.GenPI.co - Kacang sudah banyak dikenal masyarakat. Olahan berbahan kacang juga sudah banyak dijumpai, kacang juga cocok menjadi teman ngemil.
Melansir dari Ngopibareng, berikut ini adalah olahan makanan ringan berbahan dasar kacang.
1. Kacang Bawang
Bahan-Bahan:
- 1 kg kacang tanah kupas
- 2 liter air mendidih
- 5 siung bawang putih
- 2 sdm garam
- 10 siung bawang putih, iris tipis, goreng, sisihkan
- 1 kg minyak untuk menggoreng
Cara mengolah:
1. Haluskan 5 siung bawang putih dan garam, campurkan kedalam air mendidih. Tuang kedalam kacang tanah. Biarkan kacang terendam sampai air dingin. Tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng kacang sambil aduk-aduk supaya matang rata, hingga kekuningan. Angkat. Tiriskan.
3. Tuang dalam nampan atau tampah yang dialasi kertas seven snack paper, taburi bawang putih goreng. Aduk rata.
4. Biarkan hingga dingin, lalu segera kemas dalam toples rapat.
2. Kacang mede pedas manis
Bahan-Bahan:
- 600 gr kacang mete
- 12 buah cabai merah keriting atau sesuai selera
- 4 sendok gula pasir
- 2 sdt garam atau sesuai selera
- 8 lembar daun jeruk iris tipis-tipis
- 10 butir bawang putih
- 2 butir putih telur
Cara mengolah:
1. Cuci bersih kacang mete mentah lalu dikeringkan dengan diangin-anginkan atau dilap tisu
2. Blender cabai bawang dan garam
3. Tambahkan irisan daun jeruk dan gula lalu campur dengan putih telur
4. Balurkan merata pada kacang mete lalu diamkan selama 12 jam atau semalaman
5. Goreng dalam minyak dengan api sedang
6. Angkat sebelum matang karena proses pemasakan masih berlangsung saat diangkat dari minyak yang panas
7. Jarak antara matang dan gosong hanya beberapa detik
8. Pastikan dingin sebelum dimasukkan toples.
Nah bagaimana mudah bukan membuatnya. Kacang buatan kamu bisa disantap sambil menonton sepak bola atau acara lainnya bersama keluarga tercinta. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News