Resep Serundeng, Lauk Darurat Dikala Lapar Melanda

Jatim.GenPI.co - Makan menjadi hal wajib untuk menambah tenaga dalam tubuh sebelum melakukan aktivitas. Serundeng bisa jadi alternatif lauk darurat saat lapar melanda.

Ya, serundeng bisa dijadikan senjata tersembunyi saat kamu hendak makan, namun tidak cocok dengan menu tersebut.

Tapi membeli serundeng setiap kali habis tentu mempengaruhi kantong bukan. Lebih baik kamu membuat sendiri saja di rumah untuk dibawa sebagai bekal.

BACA JUGA:  Inspirasi Olahan Resep Pisang, Teman Akhir Pekan

Berikut ini resep serundeng yang bisa kamu coba masak di rumah.

Bahan-Bahan:

BACA JUGA:  Bebek Palapa Bringin, Empuk, Gurih, Bikin Ngiler

- 1/4 buah kelapa, diparut
- 1 buah daun salam
- 3 buah daun jeruk
- 1 batang serai memarkan
- Garam, kaldu, gula secukupnya
- 1 sdt minyak untuk menumis bumbu

Bumbu halus:

BACA JUGA:  Unik! Samata House Tawarkan Menu Bahasa Sansekerta

- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Seruas jahe
- Seruas lengkuas
- 1/3 sdt bubuk kunyit
- 1/3 sdt bubuk ketumbar
- 1 sdm gula aren

Cara membuat:

- Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai. Oseng sebentar
- Masukkan kelapa parut. Aduk rata
- Masukkan garam, kaldu, gula. Koreksi rasa sampai pas
- Kecilkan api. Masak terus dengan diaduk-aduk sampai kelapa kering dan wangi
- Angkat dan dinginkan
- Masukkan ke dalam toples kaca. (Ngopibareng)