Resep Pancake Durian, Teman Nyemil Kala Hujan

GenPI.co Jatim - Siapa yang kenal buah durian. Buah dengan bentuk serta bau yang khas ini sudah lama dikonsumsi masyarakat.

Bahkan ada yang sangat menyukai buah ini, namun ada pula yang tidak suka karena baunya.

Tapi tenang, bagi kalian yang tidak suka durian bisa mengkreasikannya dengan bentuk lagi. Misalnya pancake durian.

BACA JUGA:  Tukuh Kopi, Berikan Pelanggan Kebebasan Pilih Bahan

Berikut ini adalah resep pancake durian.

Bahan-Bahan:

BACA JUGA:  Rica-Rica Bekicot, Kuliner Pedas Cocok Saat Cuaca Dingin

-125 gram tepung terigu

-20 gram tepung maizena

BACA JUGA:  Hangatnya Kare Kambing Cocok Kala Cuaca Dingin

-1 butir telur

-50 gram susu bubuk putih, cairkan dengan 300 ml air

-3 sdm margarin cair

-1,5 sdm gula halus

-Pewarna makanan sesuai selera

-Garam sejumput

-600 gram daging buah durian yang sudah dilumatkan

-250 ml whipping cream

Cara membuatnya:

1. Ayak semua bahan kering, lalu masukkan telur dan susu pelan-pelan sambil diaduk rata. Pastikan adonan tidak menggumpal. Saring adonan

2. Tambahkan 3 sdm mentega cair dan aduk sampai adonan licin

3. Tuangkan adonan pada teflon yang sudah dipanaskan. Masak sampai matang. Sisihkan

4. Siapkan wadah, kocok whipping cream sampai mengembang lalu masukkan daging buah durian dan kocok kembali sampai semuanya tercampur rata

5. Isi kulit crepes dengan vla durian. Kemudian lipat dadar seperti melipat amplop, lalu rapatkan. Simpan di dalam lemari es sampai pancake agak padat. Sajikan. (Ngopibareng)