Kuliner Khas di Gresik Saat Ramadan, Sanggring Namanya

Jatim.GenPI.co - Banyak tradisi baik itu budaya dan kuliner hanya dapat ditemui pada saat momen tertentu saja, misalnya saat Bulan Ramadan ini.

Di Kabupaten Gresik, ada kudapan yang hanya terdapat pada saat bulan suci Ramadan saja jika anda ingin memakannya.

BACA JUGA: 3 Masjid Tertua di Surabaya, Ada Masjid Peneleh, Bisa Ngabuburit

Nama makanan itu adalah Sanggring atau biasa dikenal masyarakat setempat Kolak Ayam.

Ya, nama makanan ini memang cukup asing terdengar oleh masyarakat di luar Gresik. Tapi makanan ini begitu dimakan rasanya enak.

Sanggring atau Kolak Ayam terbuat dari daging ayam yang disuwir tipis dengan kuah atau kaldu mirip seperti soto atau bakso namun rasanya manis.

Dilansir dari laman Pemkab Gresik menariknya, pembuat Sanggring ini harus dilakukan para pria yang terlebih dahulu berwudu.

Konon, menu masakan tersebut berasal dari makanan obat yang dibuat oleh Sunan Dalem (Putra Sunan Giri) pada saat beliau sakit yang berkepanjangan.

BACA JUGA: 3 Masjid ini Bisa Jadi Tempat Ngabuburit Asyik di Surabaya
 
Nah, atas petunjuk Allah SWT beliau membuat sanggring dan setelah memakannya sakit beliau berangsur-angsur sembuh.

Akhirnya, tradisi pembuatan masakan tersebut berlanjut hingga sekarang dan dilakukan pada malam ke 23 Bulan Suci Ramadan di Masjid Al Mubarok, Desa Gumeno, Kecamatan Manyar – Gresik. (*)