Resep Kolak, Cocok Sebagai Hidangan Berbuka Puasa

GenPI.co Jatim - Berbuka puasa dengan sajian yang manis menjadi pilihan, salah satunya kolak.

Kreasi kolak yang bisa anda coba buat di rumah salah satunya Kolak Labu Kolang Kaling.

Bahan-bahannya pun cukup mudah, sebagaimana dari buku Camilan, Snack, Dessert karya Susie Agung yang dikutip dari Antara.

Bahan:

BACA JUGA:  Pengumuman, Tiket Pantai Watu Ulo dan Papuma Gratis Saat Lebaran

- 400 gr labu kuning, potong-potong
- 200 gr kolang kaling, rebus
- 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 lembar daun pandang, simpulkan
- 2 keping kecil gula merah
- 4 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Didihkan air dalam panci, masukkan labu. Rebus sampai labu setengah matang, masukkan kolang kaling, buang busa yang mengapung.
2. Tuang santan, masukkan gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan. Masak sampai labu matang sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa, bila sudah pas matikan api. Angkat dan sajikan. (ant)