Resep Opor Ayam Anti Gagal, Pas Disajikan Saat Lebaran

GenPI.co Jatim - Resep opor ayam anti gagal dapat anda coba di rumah sebagai menu yang pas untuk disajikan saat Lebaran.

Opor ayam merupakan salah satu hidangan yang tidak boleh absen saat Lebaran nanti dengan ketupat sebagai pelengkap.

Berikut ini adalah resep opor ayam yang bisa anda coba masak di rumah.

Bahan:

BACA JUGA:  Bandara Abdulrachman Saleh Malang Ramai, Citilink Tambah Jadwal

Satu ekor ayam, potong sesuai selera. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Sisihkan.
Santan

Bumbu halus:

10 siung bawang merah, tumis
8 siung bawang putih, tumis
5 butir kemiri, sangrai
1 ruas kunyit
1 sdt lada
1 sdt ketumbar

Bumbu lain:

BACA JUGA:  Jadwal Kereta Api Tambahan Lebaran di Daop 8 Surabaya

2 lembar daun salam
2 batang serai, geprek
3 lembar daun jeruk
2 ruas lengkuas, geprek
2 ruas jahe, geprek
5 cm kayu manis
5 butir cengkeh
Garam dan gula secukupnya

Cara Memasak:

Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit sebentar, kemudian dihaluskan. Tumis lagi dan tambah dengan lada serta ketumbar hingga tanak dan wangi. Masukkan bumbu lain.

BACA JUGA:  Sweet Moments In Time, Pameran Pernikahan Pertama di Surabaya

Masukkan ayam, aduk rata sampai berubah warna. Masukkan sekitar 750 ml santan cair bila ingin kuah yang banyak, setelah menyusut, tambahkan lagi santan kental sekitar 130 ml. Masak hingga matang dan opor ayam siap dinikmati. (ant)