Surabaya Suites Hotel Hadirkan Belasan Menu Soto di Parade Soup

GenPI.co Jatim - Surabaya Suites Hotel menggelar event Parade Soup. Tercatat ada 17 menu yang disajikan.

Menu tersebut dihidangkan secara bergilir. Setiap minggunya ada lima varian yang dimunculkan.

Executive Cheff Surabaya Suites Hotel Danang Dwi Lukito mengatakan, dirinya juga menghadirkan beraneka macam soto dalam

BACA JUGA:  Warung Kiroman, Legendaris Sejak 1950, Sajikan Rawon Hingga Soto

Danang menilai, soto masih masuk dalam konsep yang sama dengan sup. Beberapa di antaranya, Soto Ambengan, Soto Madura, Coto Makassar, dan Soto tuna.

"Ada yang namanya soto, tauto, sroto, coto, terus empal gentong," kata Danang kepada GenPI.co Jatim, Selasa (24/5).

BACA JUGA:  Panen Jeruk Soto, Pelanggannya dari Luar Negeri

Setiap menu soto yang dihidangkan punya karakteristik berbeda-beda. Semuanya sesuai dengan asal daerah makanan tersebut.

"Soto tuna ada di Sulawesi dan Manado. Sebab, kami kan negara maritim dan di sana produk maritim juga melimpah," katanya.

BACA JUGA:  Soto Branggahan Kediri, Penolong Lapar Pemudik

Indonesia mempunyak banyak ragam soto. Sedikitnya ada 70 menu soto yang tersebar di seluruh Nusantara.

Danang mempunyai keinginan untuk memperkenalkan menu soto yang ada di luar Jawa Timur.

Parade Soup ini sekaligus memperingati Hari Jadi Kota Surabaya (HJKS).

Harga setiap soto sebesar Rp30 ribu per porsi. Pengunjung nantinya bakal diberi tiket untuk ditukarkan sesuai menu yang diinginkan.

"Soto semuanya Rp30 ribu. Minuman Rp25 ribu. Setiap soto free es teh," terangnya.

Parade sup ini akan berjalan selama 3 bulan, hingga bulan Agustus. (*)