GenPI.co Jatim - Melati Restoran Malang punya menu unik saat perayaan HUT ke-77 Republik Indonesia.
Resto yang berada di pusat Kota Malang tersebut menyajikan menu rempah Nusantara dengan bertema Indonesia the Island, the Spirit, the Flavour.
Media Relation Hotel Tugu Malang Budi Sesario mengatakan, para pengunjung bisa menikmati pilihan menu dengan cita rasa Indonesia yang sudah tak asing di lidah.
Pihaknya menyajikan pilihan menu Nusantara, seperti Gulai Udang Belacan Riau yang kaya rempah, hingga Nasi Jagung Pincuk Madura.
“Menu nusantara ini sangat tepat untuk disantap beramai-ramai, sehingga menambah semarak suasana kemerdekaan Republik Indonesia ini. Semua masakan spesial ini sudah pasti unik dan nikmat," ujar Rio kepada GenPI.co Jatim, Kamis (18/8).
Salah satu menu unggulan yang dihidangkan adalah The Colorful of Nasik with The Cruise of Indonesian Archipelago Seafood.
Menu ini merupakan nasi tumpeng dengan berbagai warna, mulai merah dari beras merah, putih dari nasi gurih, kuning dari kunyit, hijau dari pandan dan biru dari bunga telang.
Lauknya, ada delapan macam, yakni pepesan ikan patin, sate lilit ikan, sambal wader kemangi, cumi asin cabai ijo, sate udang besar saus pedas, urapan sayur teri, serundeng, kelapa, dan rempeyek germut.
Menu lainnya yang juga menggoda selera, yakni Gulai Udang Belacan khas Riau. Rasa rempahnya sangat kuat dengan belacan atau terasi.
Tidak lupa juga menu yang diakui sebagai world’s most delicious food yaitu Rendang Padang.
Tidak ketinggalan Bebek Betutu Bali juga ikut dihadirkan di Melati Restoran Malang.
Ada juga Nasi Kajongan Wayan dengan pilihan nasi putih, jagung, gurih, pandan, dan kunyit. Nasi tersebut disajikan dengan bebek betutu, jukut meurap, gedang mekuah, telur bumbu kuning, sate lilit ikan sambal matah, serta serundeng.
"Tidak kalah spesial ada Nasi Pinjung Cumi Asin Cabe Ijo, nasi gurih dalam bungkusan daun pinjung disajikan dengan cumi asin cabai hijau dengan kemangi, serundeng, kacang goreng, sambal kecombrang dan krupuk puli khas Tuban," lanjutnya.
Tidak lupa ada Sate Buntel Solo yang dibuat dari daging kambing cincang lalu dibungkus dengan lemak kambing kemudian dibakar.
Bumbu sate khas Surakarta ini utamanya adalah merica dan kecap manis. Kemudian ada juga Nasi Gudeg Jogja, Sego Golong Ayam Lodho Kediri, Ayam Tangkap, Mie Koba Bangka, dan Sate Lilit Ikan Gianyar.
“Dipilihnya tema ini adalah sebagai ajakan untuk mengangkat kuliner Indonesia yang kaya rempah dan banyak menggunakan lauk pauk tinggi protein sehingga bermanfaat bagi tubuh,” tandasnya. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News