Jatim.GenPI.co - Menu buka puasa favorit masyarakat Lebanon kini hadir di Surabaya, yakni beef kofta.
Selain di Lebanon, kofta juga bisa ditemukan di India hingga Timur Tengah.
BACA JUGA: Wisata Kuliner Nasi Kikil di Jombang, Bikin Ngiler
Chef de Partie HARRIS Gubeng, Hari Bowo, membawakan beef kofta khas Lebanon di deretan menu buka puasa AL-BAZAAR.
"Beef kofta ini terkenal di Lebanon. Mereka mengonsumsi ini di saat iftar sebagai hidangan berat," kata Hari.
Ia mengatakan, biasanya warga Lebanon memakai daging sapi atau kambing.
Ia sendiri memilih menggunakan daging sapi, yang kemudian dimasak dengan bawang bombay, paprika, bubuk cumin serta garam.
Adonan lalu dibentuk seperti bola-bola bakso.
Penyajian yang umum lainnya di Lebanon biasanya dibuat memanjang seperti sate.
"Cocok dimakan pakai nasi biryani maupun nasi putih. Kalau di sana pakai roti seperti pita bread," jelasnya.
Mulai tanggal 13 April hingga 11 Mei, para pengunjung HARRIS Cafe akan dimajakan oleh menu-menu spesial untuk berbuka bersama keluarga maupun teman-teman.
Hiadngan yang disajikan adalah perpaduan menu Nusantara dan Asia, termasuk menu dari Timur Tengah.
BACA JUGA: Buka Puasa Keroyokan di Hotel Maxone Dharmahusada
AL-BAZAAR 2021 part 6 ini dapat dinikmati di HARRIS Cafe mulai pukul 17.00 hingga 20.30, dengan harga RP 128.000 nett/orang.
Bila ingin mendapatkan harga khusus, bisa memesan lebih awal hanya Rp. 99.000 net/orang, untuk pemesanan hingga 10 April. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News