Sajian Bulgogi Korea dengan Roti Panggang ala Kultur Haus

Jatim.GenPI.co - Bulgogi atau yang biasa dikenal sebagai barbekyu Korea, merupakan salah satu makanan Negeri Ginseng yang paling populer.

Biasanya, bulgogi daging sapi disajikan bersama sayur, daun bawang dan nasi putih.

BACA JUGA: Olahan Jus dan Cokelat Kurma Segarkan Awal Berbuka Puasa

Namun, Kultur Haus Surabaya memberi interpretasi berbeda terhadap hidangan gurih satu ini.

Mereka menyuguhkan bulgogi di dalam tangkupan roti panggang, serta dilengkapi kentang goreng.

"Idenya dari anak dan istri saya. Mereka, kan, suka makanan Korea. Saya berpikir bagaimana kalau bulgogi ini disajikan tetapi bukan sebagai makanan utama," jelas Opik, Executive Chef Kultur Haus.

Chef jebolan MasterChef Indonesia season 2 tersebut mengatakan, ia ingin menunya membuat orang memesan lagi dan lagi.

Maka dari itu, ia ingin membuat kesan bulgogi sebagai kudapan yang belum cukup mengenyangkan.

"Bule menganggapnya makan roti itu sudah kenyang, kalau kita kan enggak, harus makan nasi. Jadi kepikiran untuk membuat Beef Bulgogi Toast," katanya.

Beef Bulgogi Toast ini dilengkapi dengan sayuran, mince daging sapi serta telur di dalamnya.

BACA JUGA: Nasi Padang dan Es Teler Berbalut Pizza khas Pizza e Birra

Sehingga, kandungan protein, sayur dan karbohidrat sudah terpenuhi dalam satu menu.

Rasanya pun sudah disesuaikan dengan lidah Indonesia, karena Opik mengurangi beberapa bahan seperti lobak. (del)