Resep Olahan Kentang, Mudah dan Praktis

Jatim.GenPI.co - Kentang adalah salah satu sumber karbohidrat yang bisa menjadi salah satu alternatif pengganti nasi.

Jenis umbi-umbian ini mudah dikelola menjadi menu pembuka, utama, maupun penutup yang tentu saja lezat.

BACA JUGA: Aneka Resep Jenis Perkedel Jagung, Inspirasi Menu Sarapan

Mengutip dari Ngopibareng, berikut ini resep olahan kentang yang mudah dan praktis kamu buat di rumah.

Perkedel Kentang Bakar

 Bahan-Bahan:

 1. 4 buah kentang ukuran sedang, kukus
 2. 1 butir telur ayam, kocok lepas
 3. 1 batang daun seledri
 4. 1/2 sendok teh merica bubuk
 5. 1 sendok makan minyak goreng
 6. garam secukupnya
 
 Bumbu halus:

 1. 2 siung bawang putih
 2. 3 butir bawang merah

  Cara membuat:

 1. Kupas kentang kukus, lalu campur dengan bumbu halus dan seledri yang sudah diiris halus. Bumbui dengan merica dan garam.
 2. Padatkan kentang membentuk bola-bola yang dipipihkan.
 3. Panaskan minyak goreng, lalu panggang perkedel yang sudah dibalut telur kocok hingga matang.

 Perkedel Kentang Khas Padang

 Bahan-Bahan:

 1. 300 gram kentang
 2. 3 butir bawang merah
 3. 2 siung bawang putih
 4. 2 batang seledri
 5. 1 pasang ati ampela (opsional)
 6. 1 sendok teh garam
 7. 1/2 sendok teh merica bubuk
 8. 1 butir telur
 9. minyak untuk menggoreng secukupnya.

 Cara membuat:

 1. Kupas kentang, potong-potong, kemudian goreng hingga matang.
 2. Goreng ati ampela hingga matang, kemudian tiriskan minyaknya.
 3. Iris halus seledri, potong kecil-kecil ati ampela, kemudian sisihkan.
 4. Rajang bawang merah dan bawang putih, kemudian goreng hingga coklat, tetapi tidak sampai gosong.
 5. Haluskan kentang goreng, kemudian aduk dengan ati ampela, bawang merah goreng, bawang putih goreng, seledri, garam, dan merica.
 6. Kepal adonan hingga membentuk bulatan pipih yang cukup padat.

BACA JUGA: Resep Kari Ayam Pakai Susu, Hmm...

 7. Panaskan minyak goreng yang banyak. Celupkan perkedel di dalam telur yang sudah dikocok lepas, kemudian goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.

Bagaimana mudah mudah untuk kamu praktekkan di rumah?. Selamat mencoba. (*)