Jatim.GenPI.co - Sajian kue bulan atau moon cake selalu muncul pada festival pertengahan musim gugur. Inovasi moon cake setiap tahunnya juga selalu banyak inovasi.
Seperti inovasi yang dilakukan excutice Chinese Chef, F&B Culinary Shangri-La, Alex Kuan Ngee Fong ini. Ia membuat moon cake dengan isian durian.
BACA JUGA: Resep Olahan Kentang, Nikmat Buat Teman Kopi
Tentu moon cake ini punya sensasi berbeda terutama bagi anak muda.
"Tidak hanya isian durian, ada juga kue bulan panggang tradisional otentik yang diisi dengan rasa favorit seperti White Lotus, Red Lotus, Kacang Merah, Matcha, pandan, dan kelapa," ujar Chef Alex mengutip dari Ngopibareng, Senin (23/8).
Kue yang biasa disebut Tong Jiu Pia tersedia dua versi yakni, versi panggang dan snow skin. Sedangkan untuk moon cake isi durian D24 "Mau Sang Wang" penyajiannya disarankan dalam keadaan dingin.
BACA JUGA: Resep Croffle, Camilan Mantap Pendamping Kopi
"Moon cake isi durian ini teksturnya lebih mirip mochi. Jadi lebih nikmat disajikan saat dingin," katanya.
Moon cake isian durian dan matcha ini harganya mulai dari Rp 488 ribu. Sedangkan untuk moon cake edisi anak harganya berkisar Rp128 ribu per buah. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News