Roti Gandum, Sarapan Sehat Pengganti Nasi

Jatim.GenPI.co - Orang-orang yang sedang menurunkan berat badan alias diet pasti mencari makanan alternatif selain nasi, salah satunya roti gandu, utuh atau whole grain.

Kebanyakan orang memilih makan roti gandum sebagai pengganti nasi karena kaya serat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Namun, beberapa orang juga kerap bosan dengan menu roti gandum yang itu-itu saja.

BACA JUGA:  Menikmati Kopi Ala Tetangga, Mampir Ke Sini

Nah, melansir dari Ngopibareng, berikut ini adalah menu olahan roti gandum enak pengganti nasi.

1. Roti Gandum Pandan

BACA JUGA:  Bingung Buat Smoothies? Datang Saja ke Sini

Bahan-Bahan:

- Tepung terigu protein tinggi 300 gr
- Gandum utuh 30 gr
- Ragi instan 5 gram
- Susu cair 200 gr
- Susu kental manis (SKM) 40 gr
- Pasta pandan 1 sdt
- Salted butter 30 gr
- Garam 1/2 sdt

BACA JUGA:  Nasi Goreng Ondomohen, Cocok Buat Sarapan

Cara membuat:

- Ambil sedikit susu cair, hangatkan tapi tidak sampai mndidih.
- Masukkan ragi instant dan 1 sdm gula pasir. Aduk, tunggu hingga 10 menit dan ragi berbuih.
- Kalau ragi berbuih, ragi siap digunakan.
- Masukkan semua bahan kering, tambahkan SKM, pasta pandan, aduk.
- Masukkan susu cair bertahap, uleni hingga kalis.
- Tambahkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis.
- Tutup adonan dengan kain atau plastik cling wrap, diamkan selama 1 jam.
- Kempiskan adonan, bagi mnjadi 4 bagian, lalu gulung.
- Tata ke dalam loyang roti tawar, tutup yang sudah bersemir margarin dan ditaburi tepung tipis-tipis.
- Tutup dengan kain atau plastik cling wrap, diamkan hingga tinggi adonan mnyisakan 1 cm dari tinggi loyang.
- Tutup, oven selama 30 menit dengan suhu 180.
- Keluarkan dari loyang, olesi dengan butter tipis-tipis.
- Tunggu dingin dan iris-iris.

2. Puding Roti Gandum

Bahan-Bahan:

- 4 lembar roti gandum
- 1 butir telur
- 2 bungkus sweetener 0 cal
- 1/4 sdt vanilla cair
- 200 ml susu
- 1 sdm margarin
- Kismis secukupnya
- Cinnamon powder secukupnya

Cara membuat:

- Potong kotak-kotak kecil roti gandum, susun dalam loyang an sudah diolesi sedikit margarin.
- Kocok telur, gula dan vanila cair sampai berbuih.
- Hangatkan susu dan margarin, sampai margarin mencair lalu campur ke dalam kocokan telur. Aduk rata.
- Tuang kedalam roti yang sudah disusun tadi. Taburi toping kismis dan kayu manis.
- Kukus sampai matang sekitar 30 menit dan siap disajikan. (*)