GenPI.co Jatim - Berbuka puasa di Hotel Lumimor Jemursari Surabaya terasa berbeda, pihaknya sudah menyiapkan menu istimewa dengan tema The Sultan Heritage Culinary.
Executive Sous Chef Sukismanto mengatakan, ide tersebut tercetus karena banyak masyarakat yang penasaran, sekaligus ingin merasakan gaya makan khas sultan.
“Jadi, kami membuat sajian secara elegan seperti Sultan Usmani,” kata Sukismanto, Jumat (1/4).
Menu ala sultan yang disajikan tak hanya satu, namun langsung dua, yakni kuliner khas nusantara dan timur tengah.
"Kami ingin mengajak tamu hotel untuk merasakan sensasinya mencicipi makanan dan minuman layaknya seorang sultan," ujarnya.
Sukismanto membeberkan, menu yang disajikan bakal berganti setiap hari, untuk masakan nusantara ada menu nasi liwet, nasi kuning, nasi daun jeruk dan lain sebagainya.
Sedangkan untuk kuliner timur tengah, pihaknya menyajikan menu daging berkualitas.
“Betapa mewahnya makanan disertai jeroan sapi, hingga daging kambing jadi satu dengan aroma yang keluar dari kare," bebernya.
Selain menu yang disebutkan, terdapat pula nasi khas timur tengah yang disiram dengan bumbu serta ada roast beef, dan roast chicken.
"Kami juga menyediakan live cooking dengan tiga kudapan, yaitu kebab, roti maryam, martabak tortilla, aneka pasta lengkap dengan kuah mi jawa, tomyam, dan lain-lain," imbuhnya
Tak ketinggalan kudapan yang selalu ditunggu ketika berbuka adalah gorengan, para juru masak menghadirkan delapan hingga sembilan macam gorengan.
Sukismanto menyatakan pastinya tiap tahun ada inovasi menu yang menarik dan berbeda-beda.
"Jadi, ditunggu saja. Kami juga berharap menu ini diterima di masyarakat dan menjadi makanan yang paling disukai," pungkas Sukismanto. (mcr23/jpnn/genpi)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News