Cobek Bakar Cak Mad, Sambalnya Ajak Bertengkar!

GenPI.co Jatim - Kuliner di Kota Surabaya banyak macamnya. Bagi anda penyuka pedas, kuliner di Kota Pahlawan juga banyak.

Salah satu kuliner pedas di Surabaya yang wajib datang ke Sambel Cobek Bakar Cak Mad yang terletak di Jalan Lasem, Dupak, Surabaya.

Kuliner ini seklias sama seperti sambelan pada umumnya. Bahan-bahannya sama seperti, bawang putih dan bawang merah ditaruh di cobek yang telah berjajar di atas sebuah kompor.

BACA JUGA:  Sate Pak Djamil Mojokerto, Cita Rasanya Khas, Penuh Rempah

Cara memasak kuliner satu ini unik, sebab bahan-bahan tersebut ditumis langsung pada cobeknya.

Selanjutnya, pembeli tinggi menentukan varian sambalnya, ada manis dan juga asin.

BACA JUGA:  Wali Kota Mojokerto Sarapan Pecel Langganan, Semua Ngiler

Pemilik Warung Cobek Bakar Cak Mad, Sunarsih menerangkan, pada pilihan sambal manis bahan-bahannya yakni bawang putih, bawang merah kemudian diberikan tomat pada campuran sambalnya.

"Ditumis dua menitan sampai matang," kata Sunarsih, Minggu (9/1).

BACA JUGA:  Littletown, Kafe Berkonsep Fushion, Cocok Buat Nongkrong

Sedangkan pada sambal asinnya, bumbu yang sudah terjasi di atas cobek ditambahkan cabai halus serta penyedap rasa.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News