GenPI.co 
GenPI.co Jatim - Tahun baru Imlek segera tiba. Bagi masyarakat Tionghoa, Imlek merupakan salah satu perayaan yang dinanti-nanti.
Umumnya keluarga keturunan berkumpul bersama dan menyantap berbagai hidangan khas Imlek, salah satunya bakpao.
Makanan yang satu ini memang menjadi simbol kesempurnaan, keceriaan, dan kelemahlembutan bagi siapapun yang memakannya.
BACA JUGA: Kapolrestabes Surabaya Pesannya Penting Terkait Imlek
Kota Malang memiliki bakpao yang cukup legendaris, yakni Bakpao Boldy.
Produsen bakpao ini sudah berdiri sejak setengah abad yang lalu. Bakpao Boldy terus eksis dari generasi ke generasi .
“Ini berdiri sekitar tahun 1965 mungkin ya. Dari usaha nenek, dan saya generasi ketiga. Dari dulu produksinya di sini. Kalau nama Boldy ini diambil dari nama jalan ini saat Zaman Belanda dulu,” ungkap pengelola generasi ketiga, Hartanto, Kamis (27/1).
BACA JUGA: Meriahnya Imlek di Surabaya, Umat Konghucu Mulai Menggelar Ciswak
Bakpao Boldy terkenal dengan isian yang banyak. Teksturnya yang lembut sangat disukai para pelanggannya.
Hartanto mengaku telah mempertahankan resep turun temurun. Tidak ada tang berubah. Bahan-bahannya pun tak ada campuran kimia.
BACA JUGA: Rekomendasi Dekorasi Rumah Saat Imlek ini Dikaitkan Keberuntungan
“Setiap hari kami selalu produksi, jadi tidak stok untuk waktu lama. Tidak sehari produksi untuk seminggu, jadi selalu fresh,” tuturnya.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
