Hotel Ini Sulap Nastar dan Klepon Bertekstur Cake

Hotel Ini Sulap Nastar dan Klepon Bertekstur Cake - GenPI.co JATIM
Nastar cake ala Djaman Doeloe Resto Four Points Hotel Pakuwon. (Foto: Genpi/Delya Octovie)

Cake selanjutnya adalah klepon cake.

Berbeda dengan pembuatan nastar cake yang mengharuskan Risman membuat adonan nastar terlebih dahulu, klepon cake lebih mudah prosesnya.

"Bahan klepon kan ada santan, pandan dan gula merah. Pandannya itu dimasukkan ke dalam sponge cake. Jadi di-mix," katanya.

Kemudian, santan diolah menjadi krim cake, dan gula merah dijadikan isian.

Toppingnya dihiasi oleh parutan kelapa kering.

"Kami memang ingin mengangkat kudapan tradisional yang disajikan dengan kemasan berbeda," ucap Risman.

BACA JUGA: Ronde Titoni, Berdiri Sejak 1948, Sajikan 2 Menu Kering dan Basah

Selain nastar dan klepon, Djaman Doeloe juga pernah menyajikan es teler cake.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News

Berita Sebelumnya
Berita Selanjutnya