Lobster dan Wagyu Menu Utama Chef Chandra di Four Points Surabaya

Jatim.GenPI.co - Lobster dan wagyu beef sirloin jadi andalan Chef Chandra Yudasswara dalam kolaborasi bersama Chef de Partie Four Points Hotel Surabaya Agustinus.

Dalam kolaborasinya itu Chef Chandra menyajikan dua hidangan utama. Yaitu The Sea dan The Land.

BACA JUGA: Duet Chef Chandra, Four Points Surabaya Hadirkan 5 Sajian Mewah

"Untuk The Sea, saya mengombinasikan lobster dengan cognac," kata Chef Chandra saat ditemui di The Lounge Four Points Hotel Surabaya.

Tak hanya cognac, Chef Chandra juga menuangkan saus creme fraiche.

Rasa lobster semakin segar dengan tambahan irisan buah pir dan jeruk di atasnya.

Menu selanjutnya adalah The Land yang terbuat dari daging sapi wagyu.

"The Land ini menjadi hidangan selanjutnya yang muncul setelah The Sea. Kalau The Sea dari laut, The Land dari darat. Lebih tepatnya hidangan dengan olahan daging sapi," jelasnya.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News