Samosa Isi Daging Kambing, Tanpa Penyedap Rasa, Sehat dan Enak

Samosa Isi Daging Kambing, Tanpa Penyedap Rasa, Sehat dan Enak - GenPI.co Jatim
Samosa isian daging kambing ala Quest Hotel Surabaya. (Foto: Pita Sari/Ngopibareng.id)

Jatim.GenPI.co - Sajian Hari Raya Idhul Adha identik dengan masakan berbahan daging, baik itu daging sapi, daging domba, dan daging kambing.

Nah, daging-daging tersebut biasanya diolah menjadi kuliner seperti, sate, gulai, rendang, dan lain sebagainya.

BACA JUGA: Sup Kambing Tanpa Santan, Bikin Ngiler!

Kuliner diatas bisa jadi kurang menyehatkan, padahal saat ini masih dalam suasana pandemi Covid-19 dimana kita harus benar-benar menjaga kesehatan.

Executive Chef Quest Hotel Darmo Surabaya, Dolies Barmawi berinisiatif berbagi resep camilan sehat, samosa daging kambing tanpa penyedap rasa.

"Pertama siapkan kulit lumpia yang dibagi menjadi tiga lembar. Nah kalau samosa ini butuh dua lembar, jadi dipotongnya agak memanjang," katanya melansir dari ngopibareng.

"Agar bisa dibentuk menyerupai piramid. Kalau satu saja nanti nggak bisa dibentuk," imbuhnya.

Lanjut Chef Dul, sapaannya, untuk isian samosanya daging kambing yang bisa menggunakan bagian paha atau betis kambing.

Berita Selanjutnya

Nusantara