GenPI.co 
Jatim.GenPI.co - Ibu-ibu PKK di Kecamatan Sumbersuko, Kabupaten Lumajang ini punya ide kreatif memanfaatkan jenis jamur merang sebagai minuman es cincau merang.
Tidak hanya itu ada juga beberapa makanan olahan pendamping, yang enak untuk berbuka puasa seperti naget, empek-empek, dan siomay.
BACA JUGA: Keren Cak! Mahasiswa UMS Ciptakan Robot Terapi Stroke
Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Lumajang, Hertutik mengatakan banyak olahan yang bisa disajikan dari bahan Jamur Merang.
Hal itu sebagai bentuk penganekaragaman pangan untuk peningkatan ekonomi masyarakat.
"Sekarang kita kembangkan Jamur Merang ini di olahan lainnya, untuk meningkatkan perekonomian masyarakat, perlu penganekaragaman pangan, supaya masyarakat tahu Jamur Merang ini bisa diolah untuk bahan makanan lainnya," terangnya dilansir dari laman Pemkab Lumajang.
Pengolahan makanan juga bertujuan agar masyarakat tidak bosan dengan menu yang monoton sehingga pengolahan makanan dengan satu bahan tertentu bisa digunakan pada berbagai macam makanan.
Sementara itu pengolahan makanan dengan bahan jamur dilakukan, melihat potensi petani Jamur Merang di Kecamatan Sumbersuko tersebut yang tinggi.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
