Kolak Ayam, Kuliner Khas Gresik yang Hanya ada di Ramadan

Sanggring atau kolak ayam. Kuliner khas Ramadan di Kabupaten Gresik. (Foto: Pemkab Gresik)

Jatim.GenPI.co - Kolak biasanya identik dengan kacang hijau atau pisang. Tapi di Gresik, ada kolak yang berbahan ayam kampung.

Menu tersebut sudah turun temurun sejak berabad-abad silam.

Kolak ayam atau yang juga disebut Sanggring biasanya disajikan oleh masyarakat Desa Gumeno, Manyar, Gresik pada salah satu malam di Bulan Ramadan.

Mengutip dari website resmi Kemendikbud, tradisi membuat Sanggring Sanggring disajikan di malam 23 Ramadan, di Masjid Jami Sunan Dalem.

Setiap tahun selalu ada 2-3 ribu porsi kolak ayam untuk berbuka puasa di sana.

Masakan Kolak Ayam dikenalkan pertama oleh Sunan Dalem. Menurut Babad Gresik, Sunan Dalem merupakan anak dari Sunan Giri.

Ia yang saat itu melarikan diri ke Desa Gumeno jatuh sakit.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News

Kolak biasanya identik dengan kacang hijau atau pisang. Tapi di Gresik, ada kolak yang berbahan ayam kampung.