GenPI.co 
GenPI.co Jatim - Bagi para pecinta sambal, kuliner legenda sambal keluak dengan nasi buntel daun jati yang ada di Madiun wajub anda coba.
Menu langka tersebut bisa didapatkan di Warung Prama Ayu di Desa Sirapan, Kecamatan Madiun, Kabupaten Madiun.
Sri Martini pemilik warung, mengedepankan konsep pedesaan, mengangkat kuliner waktu mudanya yang kini sangat jarang ditemui.
BACA JUGA: Malang Tempo Dulu Segera Hadir Kembali di Kayutangan Heritage
"Mulanya itu ada pelanggan yang minta dibuatkan sambal kluwak saat sedang makan di sini. Ternyata suka bahkan sampai diunggah di media sosialnya," ujar Sri Martini.
Mendapat respons yang cukup bagus dari pelanggan, saat ini sambal keluak nasi buntel daun jati menjadi menu andalannya sejak satu tahun terakhir.
BACA JUGA: Jadwal PPDB SD Negeri Surabaya, Seperti ini Mekanismenya
Sri Martini menjelaskan, pelanggan mengaku sangat terkesan karena mengingatkan makanan rumah zaman dulu yang biasa diolah oleh para nenek ataupun orang tuanya.
"Ini menu langka dan tradisional sekali. Saya pernah makan ini dulu waktu muda dan rasanya ya seperti ini. Sekarang jarang dan bahkan tidak ada lagi yang masak ini. Saat tahu warung Prama Ayu, makanya ingin nyoba dan ternyata mantap," kata Rudito, seorang pelanggan.
BACA JUGA: Hore! Wisata Sejarah di Surabaya Tambah Baru Lagi, Yuk Intip
Sri Martini menjelaskan, dalam sehari bisa menghabiskan hingga 5 kilogram keluak untuk diolah menjadi sambal. Jumlah itu bisa meningkat jika akhir pekan atau ada pesanan.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
