Rawon Al-Abror Sidoarjo Milik Rafi Ahmad yang Melegenda, Sudah Ada Sejak 1945

Rafi mengungkapkan, tetap mempertahankan resep rawon peninggalan sang nenek. Di kedai miliknya, cara penyajiannya juga berbeda dengan di tempat lain. Daging rawon dihidangkan secara terpisah tidak dicampur ke dalam kuahnya. 

"Memang dari dulu resep rawon kita seperti ini, jadi dagingnya digoreng sendiri, tidak dicampur sama kuah. Itulah cara kami mempertahankan resep dari leluhur secara turun temurun. Semua masakan kita tanpa menggunakan MSG atau pengawet," jelasnya.

Sehari Rafi bisa menghabiskan 10 hingga 15 kilogram beras dan 12 kilogram daging sapi. 

BACA JUGA:  77 Bumil di Sidoarjo dapat Bantuan Baznas Jatim, Hamdalah

Soal harga, ramah kantong. Seporsi nasi campur atau rawon dihargai Rp 25 ribu, sedangkan minuman es teh ataupun lainnya diberi harga Rp 3 ribu. (*)

 

BACA JUGA:  Rumah Minimalis Dijual di Sidoarjo, Murah, Fasilitas Kelas 1

 

Video seru hari ini:

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News