Menteri Pertanian Beri Testimoni Usai Cicipi Beras Porang

Menteri Pertanian Beri Testimoni Usai Cicipi Beras Porang - GenPI.co Jatim
Ilustrassi-Pekerja melakukan aktivitas di pabrik pengolah porang PT Asia Prima Konjac di Desa Kuwu, Balerejo, Kabupaten Madiun, Jawa Timur, Kamis (17/6/2021). Antara Jatim/Siswowidodo/zk

Jatim.GenPI.co - Porang ternyata bisa juga diolah menjadi beras. Di Jepang beras porang Shirataki sudah jamak dikonsumsi. 

Beras jenis ini sangat baik untuk diet. Tidak heran bila permintaan pasar global meningkat dalam beberapa tahun terakhir. 

BACA JUGA: Produktivitas Porang Naik Dua Kali Lipat, Tapi Petani Galau

Sejumlah industri pengolahan porang Kabupaten Madiun pun telah mencoba untuk memproduksi beras porang Shirataki ini. 

Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo yang berkunjung ke Kabupaten Madiun, Jumat (30/7), menyempatkan mengincipi beras porang tersebut. 

"Tadi saya mencicipi beras porang dari Madiun dan rasanya enak," ujarnya saat mengunjungi pabrik pengolahan porang PT Asia Prima Konjac di Kabupaten Madiun. 

Syahrul yakin beras porang Shirataki asal Madiun bisa memiliki daya saing untuk meraih pasar dunia. 

Tumbuhan yang masuk keluarga umbi-umbian tersebut ternyata bisa juga dijadikan sebagai bahan campuran produk makanan. Seperti kue, roti, es krim, permen, jeli, selai, dan bahan pengental pada sirup. 

Berita Selanjutnya

Nusantara