GenPI.co Jatim - Menangis saat memotong bawang kerap dialami banyak orang. Fenomena ini terjadi karena mata pedih karena senyawa yang terkandung di dalam bawang.
Alhasil, kegiatan memotong bawang pun menjadi kurang mengasyikkan. Tenang berikut ini adalah tips memotong bawang anti nangis.
1. Potong bawang dalam air
Tampak sedikit berbahaya memang. Tapi memotong bawang di bawah air akan mencegah senyawa sulfat untuk mencapai mata anda dan menyebabkan anda menangis.
Jika anda ingin mencobanya, gunakan wadah ceruk yang datar dan lebar (seperti loyang panggangan) untuk memberikan ruang kerja maksimum atau coba tempatkan talenan di wastafel dan memotong bawang di atas air dingin yang mengalir.
2. Bekukan bawang
Mendiamkan bawang 15 menit dalam lemari pendingin akan mengurangi iritasi selama anda memotong bawang nantinya.
Tapi trik ini membuat anda lebih sulit, karena bawang beku.
Anda juga bisa panaskan bawang selama beberapa detik dalam microwave sebelum memotongnya.
3. Oleskan jus lemon di sepanjang pisau
Potong lemon menjadi dua dan oleskan jus lemon pada mata pisau sebelum Anda memotong bawang.
Tetapi, anda akan perlu mengulang olesan setiap beberapa kali potongan bawang.
4. Potong bawang dekat ventilasi terbuka
Cara ini dirasa aman, sebab anda hanya memotong bawang ditemani angin sepoi-sepoi.
Selain memerangi keringat tubuh, angin akan meniup senyawa sulfurik jauh-jauh dari kedua mata anda.
5. Gunakan alat pengiris bawang
Terakhir, gunakan penggaris bawang khusus yang akan menjauhkan anda dari kontak terhadap uap bawang.
Satu hal yang pasti, memasak bawang mematikan kerja enzim, maka walaupun bau bawang saat dimasak masih terasa menyengat. Hal ini tidak akan mengiritasi mata anda. (Hellosehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News