GenPI.co Jatim - Alpukat merupakan salah satu sumber lemak tak jenuh tunggal atau MUFA yang mampu menekan kadar LDL jika dikonsumsi dalam jumlah yang cukup.
Tak hanya itu, alpukat juga memiliki kandungan vitamin, mineral, serat, phytosterols (komponen yang mampu menghambat penyerapan kolesterol), serta antioksidan.
Kandungan yang ada di dalam alpukat itu bekerja sama dalam mencegah kanker dan gangguan jantung pada manusia.
Serat larut dalam alpukat juga membantu melancarkan pencernaan, mengatur penggunaan gula darah oleh tubuh, serta menurunkan kadar LDL dalam darah.
Selain itu, kandungan kaliumnya bermanfaat untuk pengiriman impuls saraf, kontraksi otot, dan memperbaiki fungsi organ jantung.
Alpukat juga mengandung cukup banyak magnesium yang dibutuhkan tubuh untuk metabolisme karbohidrat dan lemak.
Selain baik untuk menurunkan kolesterol, mengonsumsi alpukat dengan porsi yang cukup juga mampu menurunkan lemak bagi penderita obesitas.
Hal ini terungkap dalam studi dari Journal of the American Heart Association, dimana menyebutkan mengonsumsi alpukat dapat membuat partisipan tidak cepat lapar.
Studi tersebut melibatkan 45 orang sehat (perempuan dan laki-laki) dengan kondisi kelebihan berat badan. Partisipan yang terlibat berusia 21-70 tahun. Mereka dibagi menjadi tiga grup dan masing-masing menjalani diet rendah kolesterol selama 5 minggu.
Kelompok pertama diminta untuk menjalani diet rendah lemak tanpa alpukat. Kelompok kedua menjalani diet alpukat. Kelompok ketiga menjalani diet moderasi lemak dengan konsumsi alpukat Hass.
Penelitian ini dimaksudkan untuk mengetahui apakah konsumsi alpukat berperan dalam diet dan memengaruhi kadar kolesterol tubuh.
Setelah diteliti, hasil menunjukkan bahwa partisipan yang mengonsumsi diet rendah lemak tanpa konsumsi alpukat memiliki kadar LDL yang paling buruk, dibandingkan partisipan yang menjalani diet dengan alpukat. (Hellosehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News