Rekomendasi Menu Berbuka Puasa yang Ramah Bagi Penderita Diabetes

GenPI.co Jatim - Menu berbuka puasa biasanya didominasi makanan manis. Makanan manis dipilih karena bisa mengembalikan energi dengan cepat saat Ramadan.

Namun, perlu diingat makanan manis memiliki risiko salah satunya diabetes.

Terlalu banyak gula juga tidak baikuntuk kesehatan. Kenaikan berat hingga diabetes bisa mengancam.

BACA JUGA:  Panduan Berpuasa Bagi Penderita Maag, Simak Baik-Baik

Berikut ini beberapa rekomendasi menu berbuka sehat yang mudah dibuat, namun menyehatkan.

1. Smoothies buah

BACA JUGA:  Buka Puasa Hendaknya Jangan Makan Gorengan, Waspada

Cara membuatnya cukup mudah dengan mencampur yoghurt dan susu dengan potongan buah segar. Pilih susu dan youghurt yang rendah lemah serta gula. Jangan tambah gula.

2. Kolak pisang tanpa santan

BACA JUGA:  Mewahnya Menu Buka Puasa di Hotel ini, Seperti Sultan

Ganti santan dengan susu. Pilih susu skim yang mengandung lemak lebih rendah. Bisa juga mengganti gula merah dengan pemanis yang rendah kalori.

3. Lumpia buah basah

Lumpia basah dengan isian buah seperti mangga, buah naga, kiwi, nanas, stroberi, dan lain-lain mungkin bisa menjadi alternatif.

Bila menginginkan kulit lumpia agak gurih dan renyah bisa dipanggang sebentar.

4. Pudding buah

Buatlah pudding dari bubuk agar-agar tawar. Setelah matang, siapkan potongan buah dan taruh dalam wadah. Tuangkan larutan agar-agar ke atas buah dan diamkan beberapa jam.

Bila ingin menambahkan vla, bisa membuatnya sendiri dari mencaampur kuning telur, vanili dan susu rendah lemak.

5. Es buah

Es buah tidak bisa lepas dari menu berbuka puasa. Jika biasanya menggunakan gula pasir, berbagai jenis sirup, dan krim kental manis, coba cara lain.

Bisa menggantinya kuah dengan campuran air, perasan lemon, dan madu untuk menngurangi gula. Kuahnya bisa diganti dengan jus buah kaya air, seperti semangka.

6. Salad sayur dan buah

Keduanya cocok untuk memenuhi kebutuhan serat selama puasa. Sayur dan buah diproses secara perlahan di dalam lambung dan usus.

Ada baiknya untuk menghindari sebaiknya hindari saus tinggi garam, gula, dan lemak jenuh, seperti krim kental manis, mayonais, dan saus keju.

Gantilah dengan minyak zaitun, madu dan lemon, serta yoghurt tanpa gula.

7. Sup

Sup bisa menggantikan cairan yang hilang selama berpuasa. Bisa ditambah merica, daun seledri, bunga lawang, dan kapulaga. (Hello Sehat)