GenPI.co Jatim - Penderita diabetes sebaiknya memperhatikan saran ahli ketika makan sahur dan berbuka puasa, yakni wajib menjaga kadar gula dalam darah.
Dokter UNAIR Dr Hermina Novida dr SpPD K-EMD FINASIM mengatakan, pasien diabetes disarankan memperbanyak konsumsi makanan dengan kandungan karbohidrat yang rendah gula.
Beberapa jenis makanan yang bisa dijadikan alternatif memenuhi kebutuhan karbohidrat, seperti nasi merah, beras jagung, dan oatmeal.
"Jadi diperbanyak porsi karbohidrat yang indeks glikemiknya rendah, termasuk buah buahan dan sayur-sayuran," kata Hermina, Jumat (15/4).
Hermina menerangkan, buah dan sayuran kaya akan serat, sekaligus juga mengandung cairan yang dibutuhkan tubuh.
"Sehingga tidak hanya kebutuhan kalori saja tapi kebutuhan cairannya juga diperlukan," jelasnya.
Sementara untuk kebutuhan protein, penderita diabetes bisa memanfaatkannya dari jenis kacang-kacangan, kedelai, ikan dan daging unggas segar.
Dia menambahkan, membatasi konsumsi daging merah dan makanan siap saji harus benar-benar diperhatikan.
Tak hanya itu saja, proses pemasakan bahan-bahan makanan jadi faktor penting. Metode yang disarankan, yakni merebus dan mengukus.
"Kalau lauknya ikan enak langsung bisa dikukus dan bisa dimakan. Hindari konsumsi berlebihan ikan yang diawetkan atau diasinkan," jelasnya. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News