Lembut dan Manis Bongko Kopyor Cocok Buat Takjil

Jatim.GenPI.co - Takjil untuk buka puasa paling enak yang manis, untuk mengembalikan tenaga yang sudah satu hari penuh menahan haus dan lapar.

Nah, perkenalkan ada satu kudapan takjil yang sayang jika kamu lewatkan. Sebab makanan ini menjadi menu favorit warga Gresik.

BACA JUGA: Tips Puasa Bagi Penderita Diabetes, Harus Tahu Kondisi Sendiri

Nama jajanan ini adalah Bongko Kopyor.

Jajanan ini menariknya hanya dijual pada saat bulan suci Ramadan saja. Jajanan satu ini punya citra rasa manis yang dibalut daun pisang dengan harga yang cukup terjangkau.

Tapi apabila kamu malas untuk keluar berburu takjil bongko kopyor ini, tenang cara membuatnya ternyata cukup mudah.

Dilansir dari cookpad.com, berikut ini bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat bongko kopyor:

Bahan-bahan

Bahan Isi :
1. 4-5 biji nangka
2. 3 lembar roti tawar
3. 50 gr sagu mutiara
4. 60 gr daging kelapa muda (saya ganti biji palem manis)
5. 3 buah pisang raja (saya skip)

Bahan Saus :
1. 200 ml santan sedang
2. 1-2 sdm gula pasir
3. sejumput garam
4. 1 lbr daun pandan,simpul
5. Secukupnya :
6. daun pisang
7. lidi/tusuk gigi

Langkah

1. Siapkan bahan.Potong dadu roti tawar dan nangka kemudian masak mutiara sesuai dengan anjuran memasak.Disini saya hanya memasak dengan air mendidih sampai mengapung tanpa gula karna biji palem yang saya beli sudah manis

2. Untuk saus santan,campur semua bahan saus lalu masak sampai mendidih sambil terus diaduk

BACA JUGA:  Puasa Bisa Buat Awet Muda, Berikut Penjelasan Medisnya

3, Siap untuk dibungkus.Taruh daun diatas piring,saya pakai 2 lapis agar tidak bocor.Tata bahan isi kurang lebih 1 sdm dan beberapa lembar roti tawar lalu siram dengan 4-5 sdm saus santan kemudian bungkus sematkan dengan lidi

4. Ulangi kembali sampai bahan habis,resep ini jadi kurang lebih sekitar 4 bungkus.Siap untuk dikukus selama kurang lebih 15 menit.Angkat,sajikan.