GenPI.co Jatim - Lengkuas merupakan salah satu bumbu dapur untuk memberikan aroma dan rasa yang enak untuk makanan.
Ternyata, lengkuas tidak hanya menjadi salah satu bumbu dapur yang memberikan aroma dan rasa yang enak untuk makanan.
Lengkuas juga memiliki manfaat yang dahsyat untuk kesehatan tubuh.
Berikut ini adalah beberapa manfaat lengkuas untuk tubuh.
Lengkuas dan beberapa bumbu-bumbu dapur, seperti jahe dan kunyit digunakan sebagai obat diare.
Bumbu dan rempah yang anda gunakan ketika memasak biasanya mengandung zat tertentu yang bersifat antimikroba atau antibakteri.
Nah, zat antibakteri ini juga ada pada lengkuas. Menurut sebuah penelitian pada 2018, ekstrak lengkuas dengan konsentrasi tinggi dapat menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia coli. Ini merupakan bakteri utama yang menjadi penyebab diare.
Sifat antimikroba pada lengkuas juga dapat menghalau bakteri lain. Beberapa penelitian menyebutkan, tanaman ini mampu mematikan bakteri Salmonella typhi dan Staphylococcus aureus yang kerap menginfeksi manusia.
Menambahkan rimpang ke dalam masakan juga bisa menurunkan risiko infeksi bakteri yang berasal dari kerang mentah.
Beberapa studi lain pun menunjukkan potensi bumbu ini dalam menghalau jamur dan parasit, tapi para ahli perlu mengkajinya lebih lanjut.
Seperti kebanyakan bumbu dan rempah, lengkuas juga membantu meredakan radang yang disebabkan penyakit di dalam tubuh.
Sifat meredakan radang dari lengkuas berasal dari HMP, zat fitokimia yang potensi antiradangnya telah terbukti dalam sejumlah studi terhadap hewan.
Selain itu, banyak tumbuhan dari keluarga rimpang juga mengandung galangal. Zat ini membantu meredakan nyeri yang merupakan salah satu gejala peradangan, misalnya akibat radang sendi. Namun, khasiat ini masih perlu dikaji lebih lanjut. (Hellosehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News