GenPI.co Jatim - Mengonsumsi daging sapi, kambing, domba dan lainnya tentu sangat lezat. Namun hal ini menjadi masalah bagi anda yang memiliki kolesterol tinggi.
Anda yang memiliki kadar kolesterol tinggi jangan khawatir, berikut ini adalah tips aman mengonsumsi daging, simak baik-baik.
Agar kolesterol anda tetap terjaga, sebaiknya mengonsumsi daging merah dalam batas wajar.
Menurut situs National Heart Foundation of Australia, sebaiknya batasi konsumsi daging merah maksimal 1-3 kali seminggu. Selain itu, 1 porsi daging merah yang disarankan tidak lebih dari 56-85 gram.
Memasak daging dengan cara yang tepat juga bisa menurunkan risiko kolesterol tinggi.
Saat anda memasak pastikan sudah memotong bagian lemak berlebih yang ada di daging.
Selain itu, sebaiknya mengolah daging merah dengan cara merebus, memanggang, atau membakar daging dibanding dengan menggoreng dalam minyak.
Jika daging memang harus dimasak dengan minyak, usahakan Anda mengganti minyak goreng biasa dengan minyak yang lebih sehat untuk kolesterol, seperti minyak zaitun atau minyak bunga matahari.
Ketika mengolah daging, ada baiknya untuk menghindari santan dan garam.
Bagi anda yang mengidap kolesterol tinggi tentu kurang tepat apabila mengonsumsi daging merah menggunakan santa dan garam.
Garam memang tidak berpengaruh secara langsung terhadap kadar kolesterol. Namun, membatasi asupan garam dapat mengurangi risiko terkena penyakit jantung, terlebih jika sudah mengidap kolesterol tinggi.
Tips selanjutnya adalah menggabungkan konsumsi daging sapi dengan sayuran. Pada dasarnya, hampir semua sayuran tidak mengandung kolesterol karena zat itu lebih banyak terkandung dalam daging dan minyak.
Anda bisa memilih sayuran seperti bayam, terong, atau kacang merah untuk dicampurkan dengan olahan daging.
Bagi Anda pengidap kolesterol tinggi yang ingin makan daging sapi tanpa rasa bersalah, jangan lupa untuk selalu penuhi asupan serat harian.
Serat dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol dalam darah. Mengonsumsi 5-10 gram serat sehari juga mampu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
Misalnya, anda bisa menyantap daging dengan nasi merah, roti gandum, atau makan buah-buahan penurun kolesterol sebagai pencuci mulut.
Sah-sah saja mengonsumsi daging sapi jika Anda mengidap kolesterol tinggi selama dalam porsi yang wajar dan dibarengi dengan cara memasak yang tepat. (Hellosehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News