Jatim.GenPI.co - Makanan gluten-free atau bebas gluten diyakini sebagai makanan yang lebih sehat.
Tapi rasanya tak jauh berbeda dengan makanan aslinya.
BACA JUGA: Bawang Putih dan Susu Punya Kasiat Ajaib, Pria Harus Tahu..
Dengan perbedaan rasa yang tidak terlalu banyak itu membuat makanan bebas gluten jadi alternatif untuk menjalankan diet.
Meski begitu, dr Fanny Imanuddin M Biomed (AAM) mengingatkan bagi yang sedang menjalankan diet, perlu memperhatikan komposisi lain di makanan tersebut.
"Misalnya seperti roti yang berlabel gluten-free, tapi dalam komposisinya masih ada bahan seperti tepung terigu atau gandum," tuturnya, Minggu (28/3).
Gandum memang sering dijadikan pengganti makanan pokok karena mengandung kalori yang lebih rendah.
Namun, gandum yang kini ditemui di pasaran adalah gandung yang sudah melalui proses pengolahan secara genetik.
Bila terlalu sering mengonsumsi gandum tersebut, Fanny mengingatkan adanya penyakit penyerta yang bisa muncul.
BACA JUGA: Kenali Sejumlah Manfaat Mengunyah Permen Karet
Di antaranya adalah iritasi pencernaan dan tubuh menjadi tidak toleran terhadap gluten.
Fanny menyarankan agar masyarakat mengonsumsi makanan lain yang tidak mengandung gandum atau tepung terigu, seperti nasi, kentang dan ubi. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News