Mengenal Fatoush, Hidangan Pencuci Mulut Khas Timur Tengah

GenPI.co Jatim - Kuliner asal Timur Tengah masih menjadi primadonoa, apalagi ketika suasana Ramadan dan Idulfitri.

Menu makanan khas Timur Tengah juga banyak macamnya yang dikenal masyarakat Surabaya khususnya.

Namun ada menu Timur Tengah yang masih terasa asing, namanya fatoush, hidangan pencuci mulut yang sekilas mirip salad.

BACA JUGA:  Banyuwangi Tuan Rumah Liga Selancar Kelas Dunia, Nantikan

Head Executive Chef JW Marriot Andri Aryono mengatakan, menu tersebut mudah dibuat.

"Campuran olive oil, lalu dipercantik dengan potongan pita bread (roti pita) yang digoreng dan ditaburkan di atasnya, mirip salad," kata Andri, Kamis (5/5).

BACA JUGA:  Manajemen KBS Hadirkan 2 Wahana Baru, Yuk Intip!

Tak hanya fatoush saja, JW Mariot juga menghadirkan menu Umm Ali. Makanan itu punya kemiripan dengan pudding roti di Indonesia.

Hanya saja, ketika masuk ke dalam mulut rasa khas Timur Tengah muncul. "Di JW Marriot, kami buat (makanan) khas Timur Tengah dengan rasa yang otentik," terangnya.

BACA JUGA:  2 Tahun Vakum Barong Ider Bumi Digelar, Warga Kemiren Antusias

Andri menambahkan, menu pencuci mulut selanjutnya kaya akan protein, yakni falafel. Bahan yang digunakan berasal dari jenis kacang-kacangan.

"Kandungannya, kaya zat besi, kalsium, zinc, potasium, magnesium, sampai vitamin C sama B," jelasnya. (*)