Tips Mengolah Daging Kurban Lebih Sehat Dari Ahli, Simak

Tips Mengolah Daging Kurban Lebih Sehat Dari Ahli, Simak - GenPI.co Jatim
Ilustrasi-Olahan daging kurban menjadi sate. Foto: pixabay/blazejosh

Jatim.GenPI.co - Daging sapi atau daging kambing saat Hari Raya Idul Adha pasti melimpah di rumah. Daging ini tentu sangat nikmat diolah menjadi makanan.

Meskipun nikmat disantap, perlu diperhatikan juga dalam hal pengolahannya agar tetap sehat untuk dikonsumsi. Dosen S1 Gizi Fakultas Kesehatan, Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya (Unusa), Rizki Nurmalya Kardina membagikan tipsnya.

BACA JUGA: Waspada Gangguan Kesehatan Akibat Banyak Makan Daging

Ia menjelaskan untuk mengolah daging supaya tetap sehat untuk dikonsumsi, pertama membuang lemaknya baik itu daging sapi, kambing, dan domba.

"Ini dilakukan untuk mengurangi lemak yang nantinya akan diolah dengan berbagai cara entah dibakar, dibuat sup atau lainnya," katanya dikutip dari siaran pers yang diterima GenPI Jatim, Rabu (21/7).

Kaprodi S1 Gizi Unusa ini menjelaskan, jika dimasak harus diimbangi dengan sayur, karena lebih baik.

Sayur ini, kata dia diperlukan saat memasak atau mengolah daging, tujuannya ada vitamin yang terkandung di dalamnya.

Sebab biasanya, kuliner daging dimasak menjadi rawon, sate, rendang, tongseng dan lainnya. Dimana menyumbang kalori dan lemak yang besar.

Berita Selanjutnya

Nusantara