Tom Yum Crunchy jadi Andalan Kultur Haus

Executive Chef Kultur Haus, Opik, menuangkan kuah tom yum goreng yang menjadi salah satu menu unik Kultur Haus Surabaya. Foto: GenPI/Delya Octovie

Jatim.GenPI.co - Tom yum memang paling sedap dinikmati ketika masih hangat.

Kuahnya yang asam dan gurih terasa begitu nikmat, apalagi bila dipadukan dengan isian seperti ikan dan udang.

Kultur Haus Surabaya juga menghidangkan tom yum dalam daftar menu mereka.

Namun, tom yum karya Chef Opik, jebolan MasterChef Season 2 tersebut disajikan berbeda.

"Biasanya kan tom yum itu identik dengan sup dan toppingnya direbus. Nah, kalau tom yum kami ini crunchy," kata Executive Chef Kultur Haus itu.

Tekstur renyah tom yum didapat karena ada beberapa bahan yang digoreng, seperti cumi-cumi.

Cumi-cumi tersebut dibalut tepung, lalu digoreng hingga berwarna keemasan.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News

Biasanya kan tom yum itu identik dengan sup dan toppingnya direbus. Nah, kalau tom yum kami ini crunchy