Resep Bubur Suro, Lezat dan Gurih

Tanggal 1 suro diperingati masyarakat Jawa dengan cara yang khas dan telah dilaksanakan secara turun temurun selama berabad-abad.

11 Agustus 2021 18:30 11 Agustus 2021 18:30
Redaktur: Fitra Herdianariestianto
Reporter: Fitra Herdianariestianto

Ilustrasi-bubur Suro. Foto: Ngopibareng/Ist.

1. Untuk membuat bubur, masak semua bahan bubur menjadi satu, aduk terus sampai menjadi bubur

2. Untuk membuat kering tempe, haluskan cabai merah bawang putih, bawang merah, lengkuas.

3. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun salam, masak hingga harum, lalu masukkan air asam, gula dan garam.

4. Masak hingga mendidih dan mengental menjadi karamel, matikan api. Masukkan tempe dan cabai merah iris, aduk sampai rata.

5. Untuk membuat kare tahu dan ayam, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe, kunyit, jinten.

6. Tumis bumbu halus dengan serai, daun jeruk, daun salam, gula dan garam sampai harum.

7. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna lalu masukkan tahu.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News