Jatim.GenPI.co - Pisang ternyata dapat diolah menjadi aneka bahan baku penganti makanan pokok.
Buah kaya kalium ini ternyata dapat dijadikan beras, tiwul pisang, hingga tepung. Pusat Penelitian (Puslit) Sukosari PTPN XI tengah mengembangkan berbagai produk hilir dari pisang tersebut.
BACA JUGA: Cara Membuat Makanan Beras Pisang Khas Lumajang
Hasil dari itu, selanjutnya diajarkan ke usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM) di Lumajang.
"Kami memberikan pelatihan bagi masyarakat khususnya pelaku UMKM dan petani pisang tentang bagaimana cara meningkatkan nilai ekonomi hasil panen pisang," ujar Manager Puslit Sukosari PTPN XI Nanik Ismadi, Senin (9/8).
Ia menilai selama ini pisang belum menjadi sumber utama petani di Lumajang yang menghasilkan seperti petani tebu.
Padahal komoditas tersebut menjadi andalan di Lumajang. Banyak ditanam di pekarangan hingga lahan yang luas.
"Tapi disayangkan hingga kini belum terdengar informasi ada masyarakat yang sukses ekonominya karena usaha pisangnya seperti suksesnya para petani tebu," katanya.
Menurutnya, olahan pisang ini menjadi salah satu solusi untuk mengangkat nilai ekonomi pisang bagi masyarakat Lumajang.
"Hal itu sudah dibuktikan nya dari hasil produksi Puslit sendiri berupa beras pisang, tiwul pisang dan tepung pisang yang hingga saat ini belum mampu memenuhi permintaan konsumen," katanya.
Pihaknya saat ini tengah terus memberdayakan masyarakat agar mampu membuat bahan makanan pengganti beras dari pisang.
BACA JUGA: 3 Orang di Situbondo Kena Batunya, Tak Berkutik Digrebek Polisi
Nanik menyebut siap untuk menampung membantu pemasarannya beras pisang.
Saat ini pelatihan pun diberikan kepada pelaku UMKM di wilayah Lumajang. (ant)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News