GenPI.co 
Perempuan asal Bangkalan, Madura itu menyebut. Bahan-bahan yang dipergunakan untuk membuat martabak mi sangat sederhana dan mudah dijumpai.
Bahan-bahan itu seperti telur, air, bihun, tepung terigu, garam, dan wortel.
Mulanya, adonan kulit dari tepung yang sudah diracik diisi dengan rebusan bihun yang sudah dicampur dengan sayuran dan bumbu khusus. Setelah itu dibentuk segitiga.
"Sebelum digoreng, tepung berisi bihun tadi diolesi putih telur ke beberapa sisi agar lebih rapat ketika masuk ke dalam penggorengan," jelas dia.
Siti mengatakan sudah lama berjualan martabak mi seperti ini bahkan sebelum Ramadan.
Diakuinya, momen Ramadan seperti ini omzet yang ia dapatkan relatif naik walaupun tetap fluktuatif.
BACA JUGA: Sebanyak 2.511 Rumah Rusak di Lumajang Rusak Akibat Gempa Bumi
"Hari bisa bukanya pagi, kalau Ramadan sore hari. Omzetnya hampir sama seperti biasanya Rp200 ribu-Rp300 ribu per harinya," tutur perempuan yang tinggal di Jalan Mojo, Surabaya itu.
Artikel ini sudah tayang di JPNN.com dengan judul: Siti Rokhayah Jualan Martabak Mi di Jalan Karang Menjangan Surabaya, Omzet Lumayan Artikel ini telah tayang di JPNN.com dengan judul "Siti Rokhayah Jualan Martabak Mi di Jalan Karang Menjangan Surabaya, Omzet Lumayan", https://www.jpnn.com/news/siti-rokhayah-jualan-martabak-mi-di-jalan-karang-menjangan-surabaya-omzet-lumayan
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
