Mr. Fox Tunjungan Plaza Sajikan Hidangan Asia Modern

Mr. Fox Tunjungan Plaza Sajikan Hidangan Asia Modern - GenPI.co JATIM
Freddie Fabian Salim, Executive Chef Mr. Fox, membawa pengalamannya sebagai koki di Australia ke meja Mr. Fox Tunjungan Plaza. Foto: GenPI/Delya Octovie

Jatim.GenPI.co - Mr. Fox Tunjungan Plaza kembali untuk memanjakan lidah para pecinta kuliner Kota Pahlawan.

Kali ini, Mr. Fox hadir dengan deretan menu baru dalam konsep Asia Modern.

BACA JUGA: Kaldu Kokot Kuliner Khas Sumenep yang Bikin Kang Emil Ketagihan

"Kami tidak hanya fokus ke Indonesia, Thailand, Jepang, tetapi lebih ke segala penjuru Asia," ujar Freddie Fabian Salim, Executive Chef Mr. Fox, Minggu (30/5)

Chef yang memulai kariernya di Australia ini menambahkan, ia ingin mengeksplor berbagai rasa autentik Asia.

Kemudian, ia menambahkan gaya khasnya sendiri di tiap hidangan. Salah satu hidangan dengan saus orisinil Thailand adalah Short Rib Red Curry.

"Saus karinya pure dari Thailand. Saya belajar modern Thai cuisine di Sydney selama 3,5 tahun," tuturnya. 

Kari Thailand memiliki rasa yang lebih murni dibanding dengan kari Indonesia.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News

Berita Sebelumnya
Berita Selanjutnya