GenPI.co 
Cara membuat:
1. Kupas kentang kukus, lalu campur dengan bumbu halus dan seledri yang sudah diiris halus. Bumbui dengan merica dan garam.
2. Padatkan kentang membentuk bola-bola yang dipipihkan.
3. Panaskan minyak goreng, lalu panggang perkedel yang sudah dibalut telur kocok hingga matang.
Perkedel Kentang Khas Padang
Bahan-Bahan:
1. 300 gram kentang
2. 3 butir bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 2 batang seledri
5. 1 pasang ati ampela (opsional)
6. 1 sendok teh garam
7. 1/2 sendok teh merica bubuk
8. 1 butir telur
9. minyak untuk menggoreng secukupnya.
Cara membuat:
1. Kupas kentang, potong-potong, kemudian goreng hingga matang.
2. Goreng ati ampela hingga matang, kemudian tiriskan minyaknya.
3. Iris halus seledri, potong kecil-kecil ati ampela, kemudian sisihkan.
4. Rajang bawang merah dan bawang putih, kemudian goreng hingga coklat, tetapi tidak sampai gosong.
5. Haluskan kentang goreng, kemudian aduk dengan ati ampela, bawang merah goreng, bawang putih goreng, seledri, garam, dan merica.
6. Kepal adonan hingga membentuk bulatan pipih yang cukup padat.
BACA JUGA: Resep Kari Ayam Pakai Susu, Hmm...
7. Panaskan minyak goreng yang banyak. Celupkan perkedel di dalam telur yang sudah dikocok lepas, kemudian goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
