Tim Dosen Unesa Bantu Pengembangan Industri Tahu di Magetan

Tim Dosen Unesa Bantu Pengembangan Industri Tahu di Magetan - GenPI.co Jatim
Lutfi Saksono, S.Pd., M.Pd, salah satu anggota tim saat penyerahan alat penggiling tahu kepada produsen di Magetan. (foto : Humas Unesa).

Jatim.GenPI.co - Tim dosen Universitas Negeri Surabaya (Unesa) melakukan alih teknologi rancang bangun mesin peggilingan kedelai menjadi bubur tahu.

Mesin tersebut diperuntukkan bagi para produsen tahun di Kabupaten Magetan.

Mesin tersebut dikeluarkan tim dosen yeng terdiri dari Warju bersama para anggotanya, yakni Dwiarko Nugrohoseno dan Lutfi Saksono.

BACA JUGA:  IKM Kediri ini Banjir Pesanan Setelah Banting Setir ke Ecoprint

Alat alih terknologi tersebut diusulkan sebagai Program Kemitraan Masyarakat (PKM) dan mendapat pendanaan Direktorat Riset dan Pengabdian Masyarakat Tahun Anggaran 2021.

Mereka melakukan pelatihan pembukuan usaha serta rancang bangun kemasan produk tahu. Termasuk melibatkan salah satu mitra yang juga bergerak di bidang produkai olahan tahu di Magetan.

BACA JUGA:  Kursi Cerdas Disabilitas Buatan UMSurabaya ini Bernama Es-Cede

"Tidak hanya dalam bentuk pelatihan, tetapi kami juga beri pendampingan yang berkelanjutan," ujar Warju tertulis, Rabu (22/9).

Menurutnya, produksi dengan cara tradisional masih diterapkan, sehingga berdampak pada kapasitas, higienitas, hingga produktivitas produksi.
Selain itu, juga pengemasan cenderung seadanya dan kurang menarik. Sedangkan persaingan sesama produsen tahu juga tinggi.

BACA JUGA:  Cara Wodske Industri Kreatif Bertahan Saat Pandemi Top Banget

Tim dosen tersebut berupaya untuk membantu produsen tahu dalam bentuk alih teknologi guna meningkatkan produktivitas produsen tahu di Magetan.

Berita Selanjutnya

GenPI.co Nusantara

Jakarta Jogja Bali