GenPI.co 
"Proses jadi tahu itu kan cukup banyak, kalau masih tradisional kan jadinya lama, makanya kita upayakan adanya alih teknologi biar proses produksi makin efektif, efisien dan produktivitasnya pun meningkat," katanya.
Sebab, industri kecil merupakan bagian dari tulang punggung perekonomian masyarakat. Pemerintah dan perguruan tinggi harus berkolaborasi untuk perkembangan pelaku industri kecil.
“Kalau industri kecil maju dan berkembang, suplay komoditas tahu bisa memenuhi kebutuhan, dan lapangan pekerjaan pun terus bertambah,” tukasnya.
BACA JUGA: IKM Kediri ini Banjir Pesanan Setelah Banting Setir ke Ecoprint
Perguruan tinggi memiliki peran strategis di dalam mendukung pengembangan industri kecil melalui penelitian, serta pengabdian kepada masyarakat.
“Pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi yang dilakukan, dan kolaborasi perguruan tinggi, dunia usaha, pemerintah, dan masyarakat merupakan kunci kemajuan perekonomian Indonesia,” tandasnya. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
